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Category: 料理  1/3

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お弁当は大事

4人分のお弁当作り、なかなか大変ですが楽しいです。普通にお弁当箱に詰めていましたが、仕事柄車で移動が多く、お昼を食べる時間がなくてたべれなかった~と持ち帰ってくる家族からおにぎりが良いと要望がありました。おにぎりをつくったりおにぎらずにしたり、サンドウィッチにしたりの毎日です。今日の具材お肉は共通ですが、生野菜(レタス、キュウリ、ホウレンソウ)は希望者限定。今日は赤がないですね(*^。^*)左にある水色...

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はまってます!

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かつて、圧力鍋は有りましたが、古いもので壊れていまはありません。使わなくなって何年もたっていましたが、いつも行くスーパーで処分品のなかに圧力鍋がひとつありました。それを毎週買い物に行く毎にきになって、きになって。。。アルミの鍋で、定価で買ってもステンレスの圧力なべよりは安いのですが、なんと2000円。欲しいな~でも吟味して気に入ったものをちゃんと買った方がいいかな~¥2000ならとりあえず使って、使い倒し...

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明けましておめでとうございます。

生け花の心得は皆無に等しいので、雰囲気だけ感じていただいて、じっくり見ないでくださいね^m^おせちの完成品です。毎年変わらないメニューですけど(笑)右の卵料理は、ホタテのうまだし巻き卵。ホタテの缶詰、大きい方をかってしまい、汁けが多くなって出来上がりの締まった感じにかけておりますがそこはスル~で。花形にしたかったので、ある程度火が入ったらこんなふうに箸を使ってかたちをつくり、冷めたら輪切りにします。...

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メリークリスマス!

なかなか時間が取れなくて、美容院に行ったのは今年1回だけでした。新年を迎えるにあたってさっぱりしたくて、本日行ってきました。美容院の時間がかかって、クリスマスの料理に取り掛かるのが遅くなりましたが、手抜きでこんな食卓になりました。メインの鶏肉はトマトベースで、バジルを添えてさっぱり味に。パンは塩パンかまたは雑穀パンを好きに選んで。スープはほんと手抜きです(^^ゞベビーリーフの青野菜。ケーキはキャラメル...

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ことしもつくりました!

お料理は感に頼った適当自己流ですが、どんなに忙しくてもおせちは毎年欠かさずつくっています。左上から、えび煮、紅白かまぼこ、とりひき肉白ごまみそ味、ほたて貝柱入り花形卵、豚ひき肉のカニ入り伊達巻風、菊花かぶ、香味煮豚、そして中央はかずのこと栗きんとん。左上は地物ホウレンソウに海苔ちらし、下に煮物(一品ごと味調理しました)。今年も作った、うれしい~昨年末は私事で超絶忙しくなってしまい、Maxストレスか...

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シャトルシェフ

だいぶ前に購入したシャトルシェフです。火にかけながら、料理の具材をいれて味付けをして沸騰したらふたをして、この赤い容器(保温容器)に入れると、火を使っていないのに保温効果で料理が出来上がります。震災のときはとっても役にたちました。いつまで続くかわからない停電のためにカセットガスコンロは沸騰までの使用にとどめて、あとはシャトルシェフに入れました。お米をガスコンロで沸騰させてすぐシャトルシェフにいれる...

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停滞してましたが、、、

一生懸命作っていたお弁当も、最近では「おにぎりでいいよ」などとのたまう(♯`∧´)まっ、それはそれで楽ですけど(*´v`)最近停滞していたお弁当作りでしたが、ひさへさまのブログをみて、私もやってみたい気持ちになり、久々本日張り切りましたはい、これなんでしょう~かぼちゃを側と身に分けて、ゆでてマッシュしてラップで形を作っているところです。味付けは甘くバター風味です。ホントはね、頭が緑で下の体が黄色の2色にした...

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増えるグッズ

お弁当グッズが増えまくっています^^;食べ終わったら、小さなものは大きな容器の中に収めてしまえる3段もの。形のいろいろを入れることができる柔らかいお弁当ポーチ。おにぎらずを作るときの既定の形づくりケース&そのまま持ち運び可能ケース。右上のケースは、以前サンドウィッチ用に購入したものでしたが、おにぎらずには大きいので、それ用の小ぶりな物(左、下)を購入しました。折りたたみ式です。左は三角おにぎり2個。...

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手抜きになったお弁当のその後

さもな~いお弁当の記事にお付き合いくださり、有難うございます。頑張っって色とりどりのお弁当目指していましたが、未来ある君に「茶色いお弁当でいいんだけど。。。」といわれ、手抜きお弁当に変わってしまったその後です(^^ゞ右側が、ご希望の(?)茶色いお弁当。でも、半分しか手抜きしてませんよ~だって、他のお弁当は詰めるわけですからね。色が茶色になっただけ(笑)未来ある君、野菜嫌いだし、茶色でいいなら楽と言え...

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こんなものを買いました→そして悟った

こんなもの見つけました!お野菜苦手な君に使いたい優れもの。食洗機もオーケーです。ついでに箸も買いました。上段、中段の箸は色違いで同じもので、箸がかちゃかちゃ鳴らないためのクッション付きなのに、まるごと食洗機対応です。下段はハーフケースで、こちらはケースのみ食洗機オーケーでした。さっそく、野菜嫌いの君が使っているお弁当箱にレタスカップを使おうと思いましたが、困ったことが。。。ふちが広がっているので、...

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